آج کھانے میں کیا بنے گا؟ پاکستانی گھروں کی کامیڈی

پاکستانی گھروں میں جب سب کہیں: آج کھانے میں کیا بنے گا؟ 😂

پاکستانی گھروں میں روزانہ کئی ایسے سوالات پوچھے جاتے ہیں جن کے جواب دینا بظاہر بہت آسان لگتا ہے، لیکن حقیقت میں ان کا جواب تلاش کرنا کسی مشکل امتحان سے کم نہیں ہوتا۔ ان میں سب سے خطرناک سوال ہے: آج کھانے میں کیا بنے گا؟

یہ سوال سنتے ہی گھر کے ہر فرد کا دماغ اچانک کام کرنا شروع کر دیتا ہے۔ کوئی بریانی کا نام لیتا ہے، کسی کو چکن کڑاہی یاد آ جاتی ہے، کسی کو برگر کھانے کا دل کرنے لگتا ہے اور کوئی بڑے سکون سے کہہ دیتا ہے کہ مجھے تو کچھ بھی کھلا دیں۔

لیکن دلچسپ بات یہ ہے کہ جو شخص سب سے پہلے کہتا ہے کہ مجھے کچھ بھی کھلا دیں، وہی بعد میں ہر کھانے میں کوئی نہ کوئی نقص نکالنے میں سب سے آگے ہوتا ہے!

پاکستانی گھروں میں کھانے کا فیصلہ صرف کھانا پکانے کا معاملہ نہیں ہوتا بلکہ یہ ایک مکمل خاندانی اجلاس ہوتا ہے، جس میں ہر شخص اپنی رائے دینا اپنا فرض سمجھتا ہے۔ 😂

جب امی پوچھیں: آج کیا پکاؤں؟

گھر میں دن کا آغاز ہو یا شام کا وقت، ایک وقت ایسا ضرور آتا ہے جب امی کچن سے آواز لگاتی ہیں:

"بتاؤ آج کیا بناؤں؟"

ابھی تک سب اپنے اپنے کاموں میں مصروف ہوتے ہیں، لیکن یہ سوال سنتے ہی ہر کسی کی توجہ کچن کی طرف ہو جاتی ہے۔

ایک کہتا ہے بریانی بنا لیں، دوسرا فوراً جواب دیتا ہے کہ کل ہی تو چاول کھائے تھے۔ تیسرا کہتا ہے آلو گوشت بنا لیں، لیکن چوتھے کو آلو بالکل پسند نہیں ہوتے۔

امی ایک ایک کرکے سب کی رائے سنتی ہیں اور آخر میں خود ہی سوچنے لگتی ہیں کہ اتنے لوگوں کی پسند کے مطابق آخر پکایا کیا جائے؟

کبھی کبھی تو ایسا لگتا ہے کہ گھر میں کھانا نہیں بلکہ کسی بڑے ہوٹل کا مینیو تیار کیا جا رہا ہے۔

مجھے تو کچھ بھی کھلا دیں!

یہ وہ جملہ ہے جو ہر پاکستانی گھر میں کسی نہ کسی وقت ضرور سننے کو ملتا ہے۔

امی پوچھتی ہیں:

"تمہیں کیا کھانا ہے؟"

جواب آتا ہے:

"مجھے کچھ بھی کھلا دیں، مجھے کوئی مسئلہ نہیں۔"

امی خوش ہو کر کہتی ہیں:

"اچھا، پھر دال بنا لیتی ہوں۔"

بس پھر کیا! فوراً جواب آتا ہے:

"نہیں امی، دال نہیں! کچھ اچھا سا بنا لیں۔"

اب امی حیران ہو کر پوچھتی ہیں:

"تو پھر بتاؤ کیا بناؤں؟"

جواب پھر وہی:

"آپ کی مرضی!"

یہ آپ کی مرضی والا جملہ سننے میں جتنا آسان ہے، اس کے پیچھے چھپی ذمہ داری اتنی ہی خطرناک ہے۔ کیونکہ اگر کھانا پسند نہ آیا تو سب سے پہلے یہی شخص کہے گا کہ مجھے تو پہلے ہی کچھ اور کھانے کا دل تھا!

ہر کسی کی اپنی فرمائش

پاکستانی گھروں میں کھانے کے معاملے میں ہر فرد کی پسند الگ ہوتی ہے۔

کسی کو روزانہ چکن چاہیے، کسی کو سبزی سے شدید اختلاف ہوتا ہے، کسی کو دال پسند نہیں اور کسی کو گوشت کے بغیر کھانا ادھورا لگتا ہے۔

ایک طرف چھوٹے بچے اپنی فرمائشیں لے کر بیٹھ جاتے ہیں، دوسری طرف بڑے اپنی پسند کا مینیو بتانے لگتے ہیں۔

کوئی کہتا ہے آج پلاؤ بنائیں، کوئی کہتا ہے آلو کے پراٹھے کھانے ہیں اور کوئی بڑے اعتماد سے اعلان کرتا ہے کہ آج باہر سے کچھ منگوا لیتے ہیں۔

لیکن جب باہر سے کھانا منگوانے کی بات آتی ہے تو پھر ایک نیا مسئلہ شروع ہو جاتا ہے۔

باہر سے کیا منگوائیں؟

جب گھر میں فیصلہ ہو جائے کہ آج کھانا نہیں پکانا بلکہ باہر سے منگوانا ہے، تو سب کو لگتا ہے کہ اب مسئلہ حل ہو گیا۔

لیکن حقیقت میں اصل مسئلہ تو اب شروع ہوتا ہے!

سب سے پہلے سوال آتا ہے:

"کیا منگوائیں؟"

کوئی پیزا کا نام لیتا ہے، کوئی برگر کا اور کسی کو شوارما کھانے کی خواہش ہوتی ہے۔

پھر اگلا سوال ہوتا ہے:

"کہاں سے منگوائیں؟"

اب ہر شخص اپنے پسندیدہ ریسٹورنٹ کا نام بتانے لگتا ہے۔ کوئی کہتا ہے فلاں جگہ کا کھانا اچھا ہے، کوئی کہتا ہے وہاں سے پہلے بھی منگوایا تھا، لیکن کھانا اچھا نہیں تھا۔

آخرکار کسی ایک جگہ کا انتخاب ہو بھی جائے تو پھر آرڈر کے وقت ہر شخص اپنی الگ فرمائش شامل کروانے لگتا ہے۔

ایک کو مایونیز نہیں چاہیے، دوسرے کو اضافی چیز چاہیے، تیسرے کو مصالحہ کم چاہیے اور چوتھا کہتا ہے کہ میرے لیے الگ آرڈر کر دینا۔

کبھی کبھی تو کھانا منگوانے میں اتنا وقت لگ جاتا ہے کہ انسان سوچتا ہے اس سے اچھا تھا خود ہی کچھ پکا لیتے! 😂

جب فریج کھول کر فیصلہ کرنے کی کوشش ہو

کچھ گھروں میں کھانے کا فیصلہ کرنے کے لیے سب سے پہلے فریج کھولا جاتا ہے۔

فریج کا دروازہ کھلتے ہی اندر موجود ہر چیز کا معائنہ شروع ہو جاتا ہے۔

کسی کو کل کا سالن نظر آتا ہے، کسی کو تھوڑی سی سبزی اور کسی کو دودھ کا ڈبہ دکھائی دیتا ہے۔

پھر سوال ہوتا ہے:

"یہ کل والا سالن ابھی موجود ہے؟"

امی جواب دیتی ہیں:

"جی ہاں، موجود ہے۔"

فوراً کسی کی آواز آتی ہے:

"تو پھر آج وہی گرم کر لیں!"

لیکن اگلے ہی لمحے دوسرا شخص کہتا ہے:

"نہیں، کچھ تازہ بنا لیں!"

اب امی کے چہرے کے تاثرات دیکھنے والے ہوتے ہیں۔ ایک طرف پہلے سے موجود کھانا ضائع نہیں کرنا، دوسری طرف ہر کسی کی نئی نئی فرمائشیں ختم ہونے کا نام نہیں لیتیں۔

اور فریج بند ہونے تک بھی یہ فیصلہ نہیں ہو پاتا کہ آخر پکانا کیا ہے۔

جب امی غصے میں خود ہی مینیو بنا دیں

کبھی کبھی امی سب کی رائے سن سن کر تھک جاتی ہیں۔

بار بار پوچھنے کے باوجود کوئی واضح جواب نہیں دیتا۔ ہر کسی کو کچھ نہ کچھ چاہیے، لیکن کوئی اپنی پسند کے ساتھ ذمہ داری لینے کو تیار نہیں ہوتا۔

آخرکار امی اعلان کرتی ہیں:

"بس! آج جو میرے دل میں آئے گا وہی بنے گا۔ جس نے کھانا ہے کھائے، جس نے نہیں کھانا وہ اپنی مرضی دیکھ لے!"

یہ سنتے ہی پورے گھر میں خاموشی چھا جاتی ہے۔

جو لوگ چند منٹ پہلے تک دس مختلف کھانوں کے نام لے رہے تھے، وہ اچانک بہت فرمانبردار بن جاتے ہیں۔

کوئی کہتا ہے:

"نہیں امی، آپ جو بنائیں گی ہمیں سب پسند ہے۔"

اور کوئی فوراً کچن میں آ کر مدد کی پیشکش کرنے لگتا ہے۔

کیونکہ سب جانتے ہیں کہ امی کا موڈ خراب ہو گیا تو اب مزید فرمائشیں کرنا خطرے سے خالی نہیں! 😂

روزانہ ایک ہی سوال، لیکن جواب کبھی نہیں ملتا

پاکستانی گھروں میں ایک دلچسپ بات یہ بھی ہے کہ کھانے کا سوال روزانہ پوچھا جاتا ہے، لیکن جواب کبھی مستقل نہیں ہوتا۔

آج سب کو بریانی چاہیے، کل کسی کو چائنیز کھانا یاد آ جائے گا اور پرسوں سب کہیں گے کہ کچھ سادہ سا بنا لیں۔

کبھی ایسا بھی ہوتا ہے کہ گھر میں موجود ہر شخص ایک ہی وقت میں مختلف کھانے کی خواہش رکھتا ہے۔

امی صبح سے گھر کے کاموں میں مصروف ہوتی ہیں، لیکن دوپہر اور رات کے کھانے کا فیصلہ پھر بھی ان کے ذمے ہوتا ہے۔

اور اگر کسی دن امی پوچھنا ہی چھوڑ دیں کہ آج کیا بناؤں تو سب کو خود ہی فکر ہونے لگتی ہے کہ آج کھانے میں کیا ہوگا۔

کھانا تیار ہو جائے تو ایک نئی کہانی

اب فرض کریں کہ کافی بحث و مباحثے کے بعد کھانا تیار ہو گیا ہے۔

امی نے سب کی پسند کو سامنے رکھتے ہوئے کچھ اچھا سا بنا دیا۔ دسترخوان لگ گیا، سب کو آواز دے دی گئی اور کھانا پیش کر دیا گیا۔

لیکن یہاں بھی کہانی ختم نہیں ہوتی!

کوئی کہتا ہے:

"آج نمک تھوڑا زیادہ ہے۔"

کوئی کہتا ہے:

"میرے لیے روٹی گرم کر دیں۔"

کسی کو سالن میں مرچ کم لگتی ہے اور کوئی کہتا ہے کہ میرے لیے تھوڑا سا اور نکال دیں۔

اور سب سے دلچسپ وہ شخص ہوتا ہے جو کھانا شروع کرنے سے پہلے کہتا ہے:

"مجھے زیادہ بھوک نہیں ہے۔"

لیکن چند منٹ بعد اسی کی پلیٹ سب سے پہلے خالی ہو جاتی ہے اور وہ دوبارہ سالن لینے بھی پہنچ جاتا ہے!

امی اسے دیکھ کر بس مسکرا دیتی ہیں، کیونکہ انہیں معلوم ہوتا ہے کہ گھر والوں کی یہ عادتیں کبھی ختم نہیں ہونے والی۔

کبھی امی سے بھی پوچھ لیا کریں!

ہم اکثر گھر میں کھانے کے معاملے پر اپنی پسند اور فرمائشیں تو بہت کرتے ہیں، لیکن کبھی یہ نہیں سوچتے کہ روزانہ سب کے لیے کھانا تیار کرنے والی امی سے بھی پوچھ لیا جائے کہ آج ان کا کیا کھانے کا دل ہے۔

وہ ہر کسی کی پسند کا خیال رکھتی ہیں، کسی کو یہ نہیں پسند، کسی کو وہ نہیں پسند، کسی کے لیے الگ کھانا اور کسی کے لیے الگ فرمائش۔

لیکن کبھی کبھی ان سے بھی پوچھنا چاہیے کہ آج آپ کیا کھانا چاہتی ہیں؟

اور اگر وہ کہیں کہ آج میں کچھ نہیں پکاؤں گی تو پھر خوشی خوشی ان کی مدد بھی کر دینی چاہیے۔

آخر روزانہ کا یہ کھانے والا اجلاس صرف امی کی ذمہ داری تو نہیں ہونا چاہیے!

آخر میں ایک سوال!

پاکستانی گھروں میں کھانے کا فیصلہ کرنا شاید دنیا کے مشکل ترین کاموں میں سے ایک ہے۔ یہاں ہر شخص کی اپنی پسند ہے، اپنی فرمائش ہے اور کھانے کے بارے میں اپنی الگ رائے ہے۔

لیکن اس سب کے باوجود گھر والوں کے ساتھ بیٹھ کر کھانا کھانے کا مزہ ہی کچھ اور ہوتا ہے۔

کبھی کھانے پر بحث، کبھی فرمائشیں اور کبھی ایک دوسرے کی پلیٹ سے نوالہ اٹھا لینا، یہی چھوٹی چھوٹی باتیں گھر کو گھر بناتی ہیں۔

اب آپ بتائیں!

آپ کے گھر میں جب امی پوچھتی ہیں کہ آج کھانے میں کیا بناؤں تو سب سے زیادہ فرمائشیں کون کرتا ہے؟ 😂

اور کیا آپ بھی ان لوگوں میں شامل ہیں جو پہلے کہتے ہیں کہ کچھ بھی بنا لیں، پھر ہر چیز میں نقص نکالتے ہیں؟

سچ بتائیے گا، کیونکہ امی کو شاید آپ کا جواب پہلے ہی معلوم ہے! 🤣